Zuhause in Klingenmünster. Mitten in der Südpfalz.
WeinhofPfefferWein. Küche.
Südpfalz.
Weinhof · Restaurant · Pfeffer-Express

Die Pfalz.
Der Wein.
Das gute Leben.

Ein guter Wein, etwas Feines auf dem Teller und Menschen, mit denen man gerne zusammen ist. Willkommen bei Familie Pfeffer.

Unsere Weinstube Fahrten entdecken
Der blaue Pfeffer-Express in den Weinbergen bei Klingenmünster
Unterwegs an der Südlichen Weinstraße.
Von hier.
Von Herzen.
01Speisen & GetränkeNeuer Wein & Zwiebelkuchen02ÖffnungszeitenWochenplan & Ausnahmen03Anfahrt & ParkenDirekt zum Hof finden
Schön, dass du da bist

Drei Arten, die Pfalz
zu lieben.

Zum Essen vorbeikommen, durch die Weinberge fahren oder den Lieblingswein entdecken.

Tellergericht aus der Weinstube mit goldbraunen Bratkartoffeln, Zwiebelringen und ZitroneRestaurant & Weinstube

Gutes auf dem Teller.

Pfälzer Küche, frisch zubereitet. Dazu ein Glas aus unseren eigenen Weinbergen.

Die Weinstube entdecken
Herbst bei den Pfeffers

Neuer Wein.
Zwiebelkuchen.

Ein Glas neuer Wein, ein Stück Zwiebelkuchen – manchmal braucht der Pfälzer Herbst nicht viel mehr.

Zur Herbstkarte
Melissa, Johannes, Jakob, Josefine und Alexander Pfeffer
Familie Pfeffer

Bei uns ist Gastlichkeit
Familiensache.

Melissa, Johannes, Jakob, Josefine und Alexander: Wir sind Familie Pfeffer. Alexander und Jakob kümmern sich um die Weine, Johannes steht in der Küche und Melissa plant mit euch eure Feier. Gemeinsam geben wir dem Weinhof sein persönliches Gesicht.

Die Menschen hinter dem Weinhof
Erfahrungen unserer Gäste

Wie war’s
bei den Pfeffers?

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in Klingenmünster.

Zum Essen, zum Wein und für eine schöne Zeit miteinander.

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Rebknorzespieße werden auf dem Grill zubereitet
Vom Weinberg an den Grill

Rebknorze.
Ein Stück Pfalz.

Der Name erzählt schon ein kleines Stück Heimat: „Rebknorzen“ nennt man die knorrigen Holzteile alter Rebstöcke. Über ihrer Glut werden die Fleischspieße traditionell gegrillt.

Wo Wein wächst, gehört auch das Rebholz zum Alltag. In der Pfalz verbindet diese Grillspezialität deshalb zwei Dinge, die gut zusammenpassen: die Arbeit im Weinberg und das gesellige Essen. Das Rebenholz gibt den Spießen ihr charakteristisches Raucharoma.

Bei uns heißen sie Rebknorzespieße – und wenn sie als Tagesgericht auf der Karte stehen, lohnt sich ein Platz am Tisch ganz besonders.

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Pfälzer Küchengeschichten

Dampfnudeln.
Weich trifft knusprig.

Oben luftig, unten eine goldbraune Salzkruste: So liebt man Dampfnudeln in der Pfalz. Die kleinen Hefeteiglinge werden in einer geschlossenen Pfanne gedämpft und gebacken. Während sie aufgehen, entsteht am Boden die Kruste.

In der Pfälzer Küche sind sie ein richtiges Hauptgericht. Mal kommt eine herzhafte Suppe dazu, mal eine süße Soße. Gerade dieser Wechsel zwischen salzig und süß macht ihren Reiz aus.

Bei unseren Küchenaktionen servieren wir hausgemachte Dampfnudeln mit Wein- oder Vanillesoße. Was gerade angeboten wird, findest du in der aktuellen Karte.

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Pfälzer Herbstküche

Saumagen & Keschde.
Der Herbst auf dem Teller.

Saumagen gehört zur Pfälzer Küche wie der Wein zur Weinstraße. Seinen Namen verdankt er der Hülle: Traditionell wird ein Schweinemagen mit einer würzigen Mischung aus Fleisch, Kartoffeln und weiteren Zutaten gefüllt und gegart. Die Rezepte unterscheiden sich von Küche zu Küche.

Im Herbst kommen die „Keschde“ ins Spiel – so nennen wir in der Pfalz die Esskastanien. Wenn sie in den Wäldern am Haardtrand reifen, beginnt ihre Zeit in der Küche. Ihr mildes, leicht süßlich-nussiges Aroma passt wunderbar zum herzhaften Saumagen.

Melissas Favorit, leider nur im Herbst. Unser Kastaniensaumagen gehört zu den saisonalen Gerichten. Ob es ihn gerade mit oder ohne Keschde gibt, steht in unserer aktuellen Karte.

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Einkehren & genießen

Termine

Unsere angekündigten Tagesgerichte und besondere Zeiten auf einen Blick. Urlaub und geschlossene Gesellschaften stehen direkt dabei.

Änderungen vorbehalten. Wenn du Fragen zu deinem Wunschtag hast, ruf uns gerne an.

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